當(dāng)亞硫酸氫鈉的濃度從1上升到10mmol/L時，ASM細(xì)胞開始受損并影響了細(xì)胞核的完整性。亞硫酸氫鈉通過胃腸吸收等方式進(jìn)入人體后進(jìn)入體循環(huán)中，通過與多種體液或細(xì)胞成分發(fā)生作用進(jìn)而對各組織和器官產(chǎn)生毒性。亞硫酸氫鈉對于我們的危害大嗎？吳江飛騰精細(xì)化工小編也是要為大家具體分析下。
?、牌鞴俸蜕窠?jīng)系統(tǒng)毒性
亞硫酸氫鈉通過胃腸吸收等方式進(jìn)入人體后進(jìn)入體循環(huán)中，通過與多種體液或細(xì)胞成分發(fā)生作用進(jìn)而對各組織和器官產(chǎn)生毒性。例如亞硫酸鈉可以對外周單核細(xì)胞中的Th1型免疫反應(yīng)產(chǎn)生抑制 。人體內(nèi)的亞硫酸氫鈉氧化酶能夠通過雙電子氧化的步驟將亞硫酸氫鈉轉(zhuǎn)變?yōu)閷θ梭w無害的硫酸鹽，進(jìn)而消減亞硫酸氫鈉毒性，但是當(dāng)攝入亞硫酸氫鈉過量或氧化酶存在缺陷時，亞硫酸氫鈉毒性則會逐漸積累升高，對人體組織造成損害 。此外，體外實驗證明亞硫酸氫鈉毒性能夠?qū)π∈蟾渭?xì)胞和腎臟細(xì)胞造成嚴(yán)重?fù)p害。在正常和氧化酶缺陷小鼠中，亞硫酸氫鈉都能造成神經(jīng)元細(xì)胞的死亡。
?、普T發(fā)基因突變或破壞遺傳物質(zhì)
亞硫酸氫鈉在人體內(nèi)代謝的過程會產(chǎn)生中間產(chǎn)物自由基，自由基會對核糖核酸等多種人體內(nèi)的生化物質(zhì)造成破壞，使 DNA 發(fā)生改變，導(dǎo)致基因突變的增加。亞硫酸氫鈉與 DNA 的作用機(jī)制可以分為兩類，高濃度的亞硫酸氫鈉可以直接與嘧啶發(fā)生離子反應(yīng)，低濃度的亞硫酸氫鈉則通過自由基反應(yīng)對核酸產(chǎn)生破壞。Kawanishi 等通過 DNA 序列分析技術(shù)發(fā)現(xiàn)亞硫酸氫鈉與鈷、銅等金屬離子共同反應(yīng)可以對 DNA 產(chǎn)生破壞作用，其中硫酸鹽自由基發(fā)揮了重要作用。
?、钦T發(fā)超敏反應(yīng)
亞硫酸氫鈉是常見過敏原之一，可以在敏感人群中誘發(fā)相應(yīng)的超敏反應(yīng)癥狀，如呼吸、消化（惡心、嘔吐等）系統(tǒng)反應(yīng)，其中哮喘反應(yīng)最為常見。亞硫酸氫鈉是唯 一被充分證實在小部分哮喘患者中可激發(fā)哮喘反應(yīng)的化合物，受累者通常有嚴(yán)重的激素依賴性哮喘 。雙盲對照研究表明，亞硫酸氫鈉類物質(zhì)可引起哮喘患者嚴(yán)重的和潛在的危及生命的哮喘反應(yīng) 。
根據(jù) USFDA 的調(diào)查，美國人群中對亞硫酸氫鈉具有敏感性的人數(shù)約占1%，哮喘患者以及對水楊酸鹽(或阿司匹林)過敏的患者中這一比例更高，且存在被低估的可能性。
⑷分解破壞多種維生素成份
研究發(fā)現(xiàn)Sulfite能分解VitB，成為二個無生物活性的片段,從而使VitB失去原有的維生素活性。除了VitB之外,Sulifte還能與其它維生素、如vite、葉酸、vitB,vitK等發(fā)生反應(yīng)。
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